Необходимые продукты:
Картофель 1 кг.
Яйцо 3 шт.
Манка 100 г.
Мясо 0,5 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана
Масло подсолнечное

Процесс приготовления:

Картофель очистить от кожуры, хорошенько промыть и положить в емкость с водой. На крупной терке измельчить картофель, сложить картофельную массу в емкость и добавить 4 столовые ложки воды. Дать минут пять постоять и выложить на дуршлаг, чтоб вода стекла. Вернуть массу в миску, посолить, поперчить, добавить 100 граммов манки и вбить 3 яйца. Хорошенько перемешать. Отдельно приготовить фарш, прокрутив через мясорубку 0,5 кг. мяса с луком. Из фарша приготовьте небольшие шарики, величиной с грецкий орех, выкатывайте их в картофельной массе, затем обваляйте в муке и жарьте на предварительно разогретой сковороде. Обжаренные шарики сложите в кастрюлю, полейте сметаной и потушите немного.